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湛江十大名菜排名,八宝饭是婚宴主食,河唇鱼头汤适合学生
2020-01-14 10:36:22 来源: 】【繁体

湛江在很多人眼里的第一印象就是靠海,海鲜多,多到人们都以为湛江除了海鲜,都没有什么其他的特色了。但是,其实湛江海鲜多是一方面,另外一方面就是他们的美食还是很多的,下面,就快和360常识网一起了解湛江十大名菜排名吧!

湛江十大名菜排名

1、八宝饭,2、河唇鱼头汤,3、番薯丝干粥,4、羊三味,5、树叶塔,6、凉拌粉,7、白切鸭,8、麻通,9、糖胶,10、杂鱼汤。

1、八宝饭


在湛江十大名菜里,八宝饭是各种婚宴喜宴一定会出现的一道主食,因为它的寓意本身就比较好,吃起来也是特别可口,主要是食材就是糯米,红枣,莲子以及豆沙等八种。

2、河唇鱼头汤


河唇鱼头汤是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。广东省廉江市河唇(镇)鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓,汤色浓白,甜而无腥。其鲜美可口,补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来,一饱口福。

这个菜是用鳙鱼头来制作的,因为鳙鱼的头比较大,而且特别多髓,所以煮出来的汤特别鲜美,特别适合那些经常用脑的学生喝。

3、番薯丝干粥


在广东其实很多地方都有这个主食,但是湛江那边的做法相对于其他地区来说有比较大的区别,他们是先将番薯筛成丝之后拿去晒干,之后再拿来煮粥的,所以吃起来特别有口感。

4、羊三味


由于品种优良和风格独特,徐闻山羊在全国都出名的,徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效,还由于其胆固醇、脂肪含量低,被利用开发出了很多保健食品。另外徐闻羊肉味道可口,可当早餐、宵夜。因此,在徐闻,贵至达官显富,下至贫下中农,羊肉人人皆爱。

在全国,其实徐闻羊是很出名的,因为羊肉本身就有着补肾的作用,所以,不管是怎么烹饪,它都特别具有营养价值。

5、树叶塔


这道菜看上去就特别别致,只要的食材其实就是糯米粉,而它上下的两片叶子就是带有着独特香气的菠萝蜜树叶。

6、凉拌粉


凉拌粉是一道菜品,制作原料主要有优质晚米、米粉等。煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

这是雷州比较特有的一道美食,这道粉在做的时候也特别讲究,需要用比较好的花生油和豉油,这样子做出来的凉拌粉味道才比较正宗。

7、白切鸭


白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬。

湛江除了海鲜比较出名之外,其实白切鸭也是一道很出名的菜来的。跟广州的白切鸡做法差不多,不过蘸酱相对来说会比较特别一点。

8、麻通


这是吴川一道比较传统的点心,它入口比较酥脆,吃起来不会觉得满口渣,特别香甜可口。

9、糖胶


这个是民间一道比较传统的小吃,对于很多小孩子来说都有着比较大的诱惑力,吃起来有点粘牙的感觉。

10、杂鱼汤


这个也是平常大家都会经常喝的一个汤,这个汤里除了油和盐之外不放其他的佐料,喝起来特别鲜甜。

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