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清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜

2020-01-12 08:47:01  来源:360常识网   热度:
导语:清蒸是一种常见烹饪美食的做法,很多食材经过清蒸的做法,都能很好保留原味,而且味道诱人的!今日360常识网推荐九种好吃的清蒸菜,喜欢清...

清蒸是一种常见烹饪美食的做法,很多食材经过清蒸的做法,都能很好保留原味,而且味道诱人的!今日360常识网推荐九种好吃的清蒸菜,喜欢清蒸的朋友们,不妨自己动手试试这样做。

清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜

一,清蒸蒜蓉丝瓜

食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量。

做法:

1、丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状。

2、将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可。

3、热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味。

4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。

二,排骨蒸豆腐

食材:豆腐适量,排骨适量,少许黄豆酱以及蚝油等。

做法:

1、豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块。

2、先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制。

3、腌好的排骨放在上面,豆腐放下面,装盘蒸上10分钟即可食用,撒点葱花润色。

三,蒜蓉蒸大虾

食材:大虾适量,大蒜少许,料酒以及葱花适量。

做法:

1、大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟。

2、大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头,拌盐待用。

3、将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟。

4、烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可。

清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜

四,豆酱蒸鳊鱼

食材:新鲜鳊鱼一条,豆酱适量,生姜以及葱。

做法:

1、把鳊鱼清洗干净,在表面划开一个小口子,容易入味。

2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下,然后把姜以及葱放在鳊鱼内部,鱼身抹上豆酱。

3、烧开水,放入装盘好的鳊鱼,蒸上10分钟。

4、蒸煮好的鱼拿出来,烧一点热油,将其淋在鱼身即可。

五,蒜蓉蒸茄子

食材:茄子两根,大蒜适量,生抽,老干妈适量,盐,葱花少许。

做法:

1、茄子洗干净,不需要去皮,切成大小合适的条状。

2、然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用。

3、大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可。

清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜

六,清蒸蛤蜊

食材:蛤蜊适量,蒜、食用油、酒等。

做法:

1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下,把适量的辣椒以及大蒜炒香。

2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。

3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热,倒入蛤蜊当中即可食用。

七,香菇马蹄蒸肉饼

做法:1、 肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜;

2、 干香菇泡发,切成碎末,马蹄洗净去皮,剁成碎末;

3、 把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;

4、 把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。撒入香葱粒即可。

清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜

八,清蒸鱼

做法:1、先把鱼处理清洗干净,再用盐,胡椒粉均匀的涂抹鱼的里里外外,之后把葱姜洗干净后切好待用;

2、再把葱姜塞进鱼肚里面,再把一些大的生姜片摆在鱼身,之后把水倒入锅里,烧开后放入鱼;

3、大火蒸十分钟,再将蒸鱼豉油淋在鱼肉中,撒些葱丝,再把油倒入锅里,烧热后淋在鱼肉中即可。

九,清蒸黄辣丁

做法:1、黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子。豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段。

2、鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖。

3、撒上葱段,浇上烧热的油即可。

这就是给大家推荐的九种清蒸菜,是不是感觉不是很难做呢?是不是觉得都是很美味的呢?如果大家平常也喜欢做点菜的话,不妨跟着一起来学习下这九种清蒸菜吧。

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